漳州芗城区强化食品安全专项整治

近段时间来，漳州市芗城区市场监管局根据漳州市芗城区区委、区政府部署，积极做好餐饮门店防控举措、校园食品安全、网络叫餐服务、市场库房食品安全检测等“四大领域”的工作部署，先后开展了四项专项整治工作，进一步保障了群众的饮食消费安全，实现了以整治促进行业规范，以规范巩固整治成果的目的。 加强“一米线”餐饮门店防控监管 充分发动镇、街道、社区、志愿服务者等人员力量，加大对“一米线”疫情防控政策的宣传，共发放餐饮业“一米线”提示提醒贴纸5000份，引导消费者保持合理距离就餐；并结合创城工作，安排局机关股室人员下沉一线，股、所联动，督促餐饮场所合理设置就餐设施和餐桌距离，落实从业人员个人卫生及健康监测等防控举措。 开展学校及校园周边食品安全隐患排查整治 专项整治行动对辖区内学校食堂、校园周边餐饮门店和食品销售单位进行联合检查，严格做好疫情防控常态化下校园食品安全监管工作；持续推进学校食堂“明厨亮灶”、“一品一码”溯源体系建设工作。据统计，目前，芗城区学校食堂“明厨亮灶”建设工作基本达到全覆盖，并有179家学校及幼儿园纳入“一品一码”食品安全溯源平台，有效促进食品安全主体责任的落实。 加强网络订餐服务监管 把网络订餐服务放在食品安全监管工作的重中之重，专项整治行动多措并举，加强网络叫餐食品安全监管。组织约谈美团、饿了么等网络订餐平台，与之签订《网络订餐平台防控新冠肺炎疫情食品安全承诺书》，压实企业食品安全主体责任；加强对网络餐饮服务第三方平台的监督检查，督促网络餐饮服务第三方平台履行审查登记等义务；督促网络餐饮服务第三方平台加强对外卖送餐人员的健康和卫生管理，严格落实体温监测和健康检查制度；加强餐食配送过程管理，采取有效措施为消费者提供“非接触式”的送餐服务。专项整治期间，共检查网络订餐食品经营单位830余户次，通知第三方平台下架无有效经营资质网店95户，督促47户食品经营户办理许可经营项目变更，较好地规范了网络订餐食品经营行为。 强化冷链食品安全检查及核酸监测 在疫情防控常态化条件下，冷链食品是否安全，直接危害人民群众饮食健康和疫情防控工作，芗城区市场监管局强化冷链食品安全检查及核酸检测。对设有冷库的各类商超、交易市场、食品公司等重点场所进行摸排检查，建立辖区45家食品生产加工企业、批发市场、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建自备、租赁、委托贮存冷库以及提供冷冻冷藏服务的第三方冷库的档案；进一步落实追溯制度。加强对从事冷冻冷藏肉品（包括水产品），特别是进口冷冻冷藏肉品经营者冷库检查，督促落实进货查验和记录制度，确保产品来源可追溯；联合芗城区疾病预防控制中心，对22个农贸市场、商超、生产企业、餐饮场所等重点场所、企业共526批次食品、510批次环境样品、340名从业人员开展核酸检测，截至目前，检测结果全部正常。 下一步，芗城区市场监管局将持续推进上述专项整治工作，做好“一米线”餐饮门店防控、学校及校园周边、网络订餐服务、冷链环节食品安全监管等各项工作，切实保障疫情防控常态化下群众的饮食消费安全。 [05] \t