陕西功能食品工程中心加入"100+N"开放协调创新体系

近日，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点项目“营养功能性食品关键技术研究与新产品创制”2020年度推进会暨“100+N”开放协同创新体系工作推进会在陕西省西安市举办，来自全国各地知名高校及科研机构的90余位代表参会。此次会议由中国食品发酵工业研究院有限公司主办。会议承办单位陕西省功能食品工程中心有限公司，入选“100+N”开放协调创新体系，成为全国10个新型研发机构之一。 “营养功能性食品关键技术研究与新产品创制”项目旨在解决我国临床住院患者和慢性病患者的特殊营养问题，振兴我国医用食品产业新型医用食品，改善病人营养状况、促进患者康复、缩短住院时间、节省医疗费用。截至目前，该项目研发食品功能因子37种，食品制造关键技术37项，开发营养健康食品成分精准分析技术及功效评价39项，形成技术规程36项，开发个性化营养功能性健康食品80种，形成技术标准89项。建立生产线9条，申请发明专利56项。发表论文180篇，其中，SCI论文84篇。 该项目组建了食品风险评估、疾病控制、运动营养、食品制造、基础研究和临床评价等全体系的科学交叉团队，实现了指南研究目标和内容全覆盖，建立了具备国际水平的营养功能食品共创技术转化平台。承担项目课题的5家单位包括中国食品发酵工业研究院有限公司、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、国家体育总局运动医学研究所及东北农业大学。项目团队从风险评估、疾病控制、运动营养、基础研究、临床评价到产业化制造，采用多学科交叉、产学研合作，全体系链接创新研发模式，促进科研成果快速转化。 “100+N”是国家科技部在全国组织选拔100个单位，其中，各大专院校10个，科研院所10个，现代研究机构10个，农业开发中心10个等共100个单位，每级层选10个单位。项目将各单位进行跨界整合，以创新推动科技体制改革。作为“100+N”开放协调创新体系中的一员，陕西省功能食品工程中心有限公司与西北农林科技大学等科研院所一同参与功能因子及共性关键技术开发、基础研究、基因代谢组学研究以及功能成分分析和功效评价。 [05] \t