扬州市江都区推动食品小作坊发展创优

为进一步加强全区食品小作坊监管，提升小作坊食品质量安全水平，推动小作坊发展创优，有效防范小作坊食品安全风险，依据上级统一部署，扬州市江都区市场监管局多措并举推进食品小作坊整治提优工程。 一是制定方案，明确目标。今年4月，依据江苏省和扬州市市场监管局工作方案，结合江都区实际，制定了《江都区食品小作坊整治提优工程实施方案（2020—2022年）》，明确建档登记、落实主体责任和监督管理责任、推动转型升级等重点任务和目标。 二是内部动员，统一思想。5月，江都区市场监管局组织召开食品安全条线工作会议，对食品小作坊整治提优工程等食品安全工作进行动员部署，统一思想认识。 三是组织抽检，排查隐患。6月，制定并印发《2020年江都区高风险食品小作坊监督抽检计划》，对肉制品、白酒、豆制品等小作坊食品实施抽检。截至目前，已抽取47个批次，发现6个批次不合格，均为滥用食品添加剂。对发现不合格产品的小作坊已启动事后处理工作。 四是培训部署，营造氛围。7月至8月初，在仙女镇、邵伯镇、小纪镇、大桥镇、浦头镇、宜陵镇召开6场食品小作坊整治提优工程部署暨小作坊食品安全培训会。培训会上对食品小作坊整治提优工程实施方案进行详细解读部署，宣贯小作坊法规标准，并通过讲解身边案例开展警示教育。全区13个镇250余名食品小作坊业主，各镇食安办、各分局相关人员参加培训，取得预期效果。 五是细分目标，培育“名特优”。全区名特优小作坊目标数量共计23个，该局结合各镇食品产业情况，对任务目标作了细分，同时提出了培育“名特优”小作坊的路径，明确了成为“名特优”小作坊的条件，如取得小作坊登记证、加工场所整洁卫生、无行政处罚记录、产品具有一定知名度、有注册商标等。 下一步，江都区市场监管局将开展监督检查，强化不合格品后处理，针对问题隐患较为突出的小作坊食品，集中开展专项整治，帮扶具备条件的小作坊提档升级，指导小作坊注册商标，培育“名特优”小作坊。 [05] \t