渭南市澄城县开展冷藏冷冻食品专项整治行动

为强化食品质量安全监管，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，渭南市澄城县在全县范围内部署开展冷藏冷冻食品专项整治行动。具体工作中，该县以市场开办者冷库、经营商户冷库、商场超市冷库和非食品生产经营第三方冷库等各类冷库为重点场所，通过对辖区食品加工企业、批发市场、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建(自备)冷库等进行摸排检查，分类建立健全企业监管档案。认真排查辖区自备或经营性冷库是否贮存和销售“三无”、伪劣、变质、过期冷藏冷冻食品；是否存在篡改生产日期和保质期等违法行为；是否存在腐败变质或者感官性状异常的肉品；是否存在来源不明的肉品等。同时，检查企业自建(自备)冷库是否落实进货查验制度，是否索取并保存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否建立食品贮存管理制度和食品进出库台账等。 截至目前，共排查食品生产企业自建冷库1家，食品销售者自建(自备)冷库38家，餐饮服务者自建(自备)冷库12家，非食品生产经营者从事食品贮存服务业务冷库22家，未发现食品安全问题。 [05] \t