推进“互联网＋明厨亮灶”建设，海南保亭实现餐饮业“智慧监管”

日前，记者从海南省保亭县市场监管局了解到，截至8月6日，该县367家餐饮单位实现了明厨亮灶，234家单位加入了海南“阳光餐饮”平台，实现了“互联网＋明厨亮灶”建设，相比年初比增长93.5%。据了解，改县计划今年年底前，全县学校（含托幼机构）食堂中型以上餐馆的“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率均实现100%。 今年，海南省市场监管部门预计在实现学校食堂试点的基础上，在全省餐饮服务单位推广实施“阳光餐饮+智慧监管”建设。据了解，此项工程依托网络传输技术，借助安装在加工制作场所的视频设备，能够实现监管部门和公众在电脑、手机、显示屏等设备终端前观看餐饮操作实时情景。接入“阳光餐饮”视频监控的商家在违规进行相关操作时，系统将自动发出预警，从而实现在帮助监管部门及时发现问题的同时督促餐饮业规范操作。 为推动保亭县“互联网+明厨亮灶”建设的覆盖面，该县市场监管部门根据九个乡镇实际餐饮业情况，以中型及以上餐饮店、学校食堂、小微型餐饮店进行划分，责任到人，限时限量推进此项工作。采取全面覆盖推广的方式，将责任根据监管区域细化到每一位市场监管的执法人员身上，以此加快推进保亭县餐饮“阳光餐饮”入驻率，打造餐饮食品安全社会共治共享格局。 该局工作人员通过加强引导，现场指导操作“阳光餐饮”APP，增加到店检查频率，积极回应各监管对象需求等方式，鼓励餐饮服务单位实施“互联网+明厨亮灶”建设，将视频信号接入“海南阳光餐饮”平台，向消费者公开展示餐饮服务相关过程。对新开办、到期换证和有厨房改造计划的餐饮服务单位，积极引导其按照“互联网+明厨亮灶”的要求，做好硬件设施建设，使保亭县餐饮行业“互联网+明厨亮灶”数量呈现出快速增长的势头。 “互联网+明厨亮灶”充分发挥了“互联网+”的作用，保亭县市场监督管理局将据需推进此项工作，引导公众广泛参与、共同监督，推进社会共治，从而提高监管资源利用效率，推动科学监管工作，促进企业自律，强化风险控制。 [05] \t