7月24日，记者随同韩城市花椒研究所的技术人员来到为康食品科技股份有限公司的花椒试验田，见到了写有“陕西韩城太空花椒有限公司探月种苗”字样的“太空花椒”树。在该市科研人员历时6年的精心培育下，神秘的“太空花椒”今年终于结出硕果，鲜果直径最大达7.18毫米。
据了解，在2014年10月24日，13.8克韩城大红袍花椒种子搭乘我国探月工程飞船经历了8天左右的太空诱变完成航天育种。从太空返程后，负责种苗繁育的为康食品科技股份有限公司专门为遨游太空的种子建设了一座温室大棚，并进行了育种、种苗组培技术试验。
韩城市花椒研究所副所长王卫平介绍，目前“T11号”探月种子育苗单株已开始挂果，经过对其生长性状的观测，太空花椒表现出颗粒大、果粒重、叶肥厚、刺少等特点，明显区别于同类大红袍。今后科研人员将对“太空花椒”的挥发油、麻味素等成分含量进行测定，对比其优良性，并通过种子及茎尖组培育苗，开展不同立地条件栽种试验，对抗寒、抗旱及丰产性进一步观测，从而培育出适合在韩城生长的“太空花椒”良种，为花椒产业的高质量发展提供良种支撑。
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