近日，宁夏回族自治区石嘴山市大武口区开展“随机查餐厅”行动，重点检查烧烤店后厨。 此次行动重点查看烧烤店食品原材料的索证索票、从业人员健康证、肉制品检疫证明和后厨操作间的卫生状况以及是否按照食品经营许可项目从事经营活动，是否存在超范围、超许可期限经营现象，同时现场开展了餐饮具的快速检测。 监管人员在检查中发现烧烤店总体卫生状况较好，但部分店铺存在供货者的食品经营许可证和肉制品检疫证明留存不完整、餐具消毒不彻底等问题。针对存在的问题，执法人员现场向烧烤店下发了责令改正通知书，并提出整改意见，强调餐饮从业人员要正视存在的问题，补足短板，找出差距，对存在的问题要认真进行整改，为创建文明城市打下坚实的基础，同时要时刻抓好食品安全工作，保障人民群众“舌尖上的安全”。 “随机查餐厅”行动是国家市场监督管理总局为提升餐饮质量安全水平部署的一项重点工作，主要目的是监督餐饮服务提供者和网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，提升餐饮质量安全水平。为此，石嘴山市市场监督管理局大武口区分局安排部署了为期四个月的行动，每月确定一个主题，通过开展“随机查餐厅”行动，充分发挥透明执法效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，营造食品安全社会共治的良好氛围，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，让更多消费者了解食品安全状况，执法人员还将积极宣传倡导公筷公勺使用推广及文明城市创建工作，提高餐饮服务质量水平，给广大市民提供一个安全、舒适的消费环境。 [05] \t

“这小羊羔和母羊要单独圈养，母羊这两天一定要把营养跟上，把麸皮、玉米金 饲料全都给加上，确保奶水充足……”这两天，新疆墨玉县奎牙镇巴什喀依古鲁克村 建档立卡贫困户茹则妮萨·热西丁家的５只母羊陆续生产了１３只羔羊，羊圈里，新 疆万丰畜牧发展有限公司（以下简称“万丰公司”）的售后服务人员正在给茹则妮萨 详细讲解母羊生产后的养殖技术。 “今年４月，万丰公司给我们家送来了５只怀孕的多胎母羊、８００公斤草料、 ２００公斤母羊料和４块营养舔砖。没想到，三个月时间就生产了１３只羔羊。”茹 则妮萨兴奋地说。 据了解，羔羊饲养三个月后，万丰公司就会以１２００元一只的价格回收，茹则 妮萨家的１３只羔羊可以收入１．５６万元， 减去母羊和羔羊４６００元的喂养成 本，纯收入就有１．１万元。 说起多胎肉羊繁殖，万丰公司在２０１４年公司成立之初就致力改良和田肉羊品 种工作，投资３０００万元进行子代寒羊在南疆的适应性试验，经过两年的实验和５ 万只子代寒羊的下放，取得了明显效果。目前，存栏多胎羊６．８万只，全地区已放 置８００个羊肉直销点，解决就业１２００余人，可带动最少５０００余户贫困户增 收。随着企业的不断发展壮大，资金短缺成了企业发展壮大的瓶颈。万丰公司董事长 谢焕忠回忆起去年向金融机构贷款发展多胎羊时仍记忆犹新。 “为了发展好多胎肉羊，快速形成规模效应，增加企业效益，同时快速带动建档 立卡贫困户脱贫致富，当时种羊的选购，饲草料、各种营养元素及药品采购资金缺口 比较大，跑了几家金融机构，利率比较高，手续繁琐，资金迟迟没有到位，几乎想放 弃这个项目。”谢焕忠说。 就在谢焕忠快要放弃的时候，农发行和田地区分行了解到万丰公司的经营发展情 况后，主动与其对接，做了大量实地调研考察，短期内投放产业扶贫贷款２５００万 元，解决了企业发展的燃眉之急。 自２０１８年以来，农发行和田地区分行在积极推广“政府引导＋龙头企业＋合 作社＋贫困户”和“政府引导＋合作社＋贫困户”等多套融资模式，推动了支持和田 地区产业扶贫贷款精准服务到户实施方案的落地，构筑了政府主导、金融推动、贫困 户响应、社会协同推进的“四位一体”精准扶贫格局。 农发行和田地区分行创新与投资业务部负责人桑玄说：“我们当时决定放款，就 一个要求，放款后的受益者必须是农户，也就是说企业要把贷款购买的多胎羊分给有 意愿的农户来养殖，企业收购羔羊，这样农户也就搭上多胎羊的‘致富快车’，有一 份可观的收入。” 据了解，为切实加大对深度贫困地区金融服务力度，充分发挥政策性金融助力脱 贫攻坚作用，农发行和田地区分行积极探索产业扶贫业务发展途径。截至今年上半年 ，该行扶贫贷款余额４１．６３亿元，今年累计投放扶贫贷款达１８．８３亿元，支 持企业７９家，服务贫困人口１．９５万人次；扶贫信贷资金已覆盖全地区七县一市 ，其中给５个未摘帽贫困县累计投放扶贫贷款１４．６７亿元。 [32] \t