福州市台江区加强冷藏冷冻食品质量安全监管

为及时有效消除冷藏、冷冻食品安全隐患，进一步加强冷冻食品监管，营造安全、放心的食品消费环境，近段时间以来，在福州市市场监管局的指导下，福州市台江区市场监管局在全区范围内开展了拉网式冷藏冷冻食品安全专项大检查，严防不合格冷冻食品流入百姓的菜篮子，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 检查活动开展以来，台江区市场监管局以强化监管，规范销售行为作为工作重点，执法人员认真检查市场销售的冷冻肉品进货查验和查验记录制度执行情况，全面排查索证索票、检验合格证明及相关记录等资料；对销售冷藏冷冻食品的，重点检查销售者是否按照标签标示或温度等要求摆放售卖，是否确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。 在专项检查期间突出宣传作用，通过宣传普及食品安全法律法规，要求冷藏冷冻食品销售者及贮存者依法取得合法主体资格，建立健全食品安全管理制度，全面落实主体责任义务，规范冷藏冷冻食品贮存、运输和销售行为，并结合日常监管情况明确监管重点，实施动态管理，建立长效监管机制。 发挥抽检在消除食品安全隐患方面作用，着力安排第三方抽检机构对全区食品流通环节的进口海产品、牛羊肉等海鲜、生鲜、冰鲜食品进行抽样，共检测43批次。截至目前，共检查农贸市场6家次，检查商场超市17家次、检查冷冻肉及其制品销售者77家次，暂未发现不合格食品。 [05] \t