校园后厨多了位“AI管理员” 温州建成学校智能“阳光厨房”301家

从浙江省温州市市场监管局获悉，今年，温州市校园“阳光厨房”建设进展情况喜人。全市学校智能“阳光厨房”建设今年完成301家（省定270家、市定250家），完成率分别为111%、120%（已完成省定任务超10%、市定任务超20%），超额完成创建任务。 与原先的阳光厨房相比，这些学校智能“阳光厨房”新加装了物联感应系统，监管人员通过系统，便能实现对专间温度、紫外线灯消毒，餐饮具消毒，冰箱温度的实时在线监测。在各地政府部门的支持下，温州市第二十七中学、瑞安市职业中等专业教育集团学校等学校还提升物联系统，安装AI智能抓拍系统，及时发现后厨违规行为。 建设“平安校园”，食品安全是重点，学校食堂是重中之重。温州于2019年实现300人以上公办校园食堂“阳光厨房”全覆盖。今年在省定、市定任务基础上，温州市市场监管局、市教育局联合发文，全力推进校园“阳光厨房”升级智能“阳光厨房”，将目标建成任务数提高到300家。 在智能“阳光厨房”建设的推进上，相关部门联合组织开展对温州全市中小学、等级幼儿园食堂开展前期的摸底调查，同时根据各地中小学和等级幼儿园的数量、占比、经济等因素，以及公办私立推进难易度等情况，合理分解所辖各县市区指标任务，按照标准推进中小学和等级幼儿园食堂智能“阳光厨房”建设。 对建成达标单位，温州市市场监管局、市教育局还将按照“标准化建设、规范化管理、长效化运作”要求，进一步加强组织部署和督查指导，不断提高学校食品安全指数，为广大师生筑牢食品安全防线。 [05] \t