南山：进口冷冻肉制品及水产品检查全面铺开

为防范进口冷冻肉制品和冷链物流环节新冠病毒污染风险，按照深圳市委市政府的工作部署有关要求，做好进口冷冻肉制品和水产品、肉类加工企业疫情防控工作的指示，8月3日下午，深圳市市场监管局机关党委书记、巡视员夏昆山带队到南山区开展进口冷冻肉制品、水产品及肉类加工企业疫情防控督导检查工作。 夏昆山一行先后来到金谷园金穗营养配餐中心和窑鸡王餐饮连锁企业，重点对原材料溯源登记、加工场所清洁消毒、食品成品存储、冷冻库运行及从业人员健康管理等疫情防控主体责任落实情况进行详细检查。同时对省局下午检查发现的窑鸡王企业冷冻库温度不达标（未达到-18℃）的问题，要求立即整改，并明确整改具体举措。 夏昆山强调，当前疫情防控工作仍是各项工作的重中之重，尤其是食品安全，更要重点防控、重点监管，抓细抓实抓到位。一是要提高站位，高度重视，以对人民负责的态度，落实各项防控要求，确保不出现食品安全问题。二是要加强学习，吃透政策，严格按照相关防控制度、技术要求，履行好疫情防控主体责任。三是要积极帮扶，提升服务，市场监管部门要积极帮助企业解决困难，主动靠前服务，助推企业发展。四是要强化沟通，发挥合力，监管部门与企业间要加强沟通联系，实时掌握生产情况及存在问题，及时督促整改，切实将食品安全及疫情防控各项要求落实到位。 据了解，南山市场监管局按照上级部署要求，对全区涉及进口冷冻肉制品和水产品的冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境每周全覆盖进核酸行检测。7月18日—8月3日，共完成人员检测2396人，产品520份。其中，水产品262份、肉制品258份，环境检测569，严格做到了“三强化、三覆盖”。 [05] \t