诸暨五泄镇开展餐饮服务单位暑期食品安全专项检查工作

为确保暑期食品安全形势的持续稳定，预防群体性食物中毒事件发生，日前，诸暨市五泄镇政府组建食品药品监督检查组，由镇长许栋海带队，在全镇范围内开展餐饮服务单位暑期食品安全专项检查工作。 严厉打击无证经营行为。检查组以学校及周边地段、镇区、五泄旅游景点附近区域及周边食堂为重点，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营等行为，引导和规范餐饮服务单位经营行为合法化，坚决取缔经过整改仍达不到餐饮服务规范要求的餐饮单位，确保辖区内符合条件的餐饮单位全部依法取得《餐饮服务许可证》。 规范餐饮服务单位落实各项食品安全管理制度。加大食品及原料进货索证索票、从业人员健康体检、食品安全操作规范、食品添加剂采购使用保管、餐厨废弃物管理等相关规章制度的监督检查力度，依法查处违法违规经营行为，切实保障供（售）食品的安全，防止不合格食品原料和有毒有害物质进入餐饮服务环节。 加大对餐饮单位内外环境卫生的监督检查力度。认真核查餐饮单位内外环境是否整洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，能否保持冷藏设施定期清理。 对此次检查存在问题的单位，检查组要求立即整改，对不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患的餐饮店坚决予以取缔，有效防止食品安全事故发生，为全镇人民营造安全、放心的饮食环境。 [05] \t