宁夏石嘴山 扎紧冷藏冷冻食品"安全网"

为切实加强冷藏冷冻食品贮存运输过程管理，有效预防食品安全风险，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局近日开展专项整治工作，扎紧冷藏冷冻食品“安全网”。 市场监管人员对辖区冷藏冷冻食品经营场所进行逐一检查，主要查验供货方的相关合法资质证明是否一致，冷藏冷冻食品的购进渠道是否合法、是否超过保质期；查验预包装肉食品标签标明的事项是否符合法律标准的规定，进口肉制品有无中文标识；查验冷冻肉类是否具有相应的检验检疫合格证明材料、是否存在掺假售假等违法违规行为。 石嘴山市辖区内的冷藏冷冻肉产品多以牛、羊肉卷、鸡肉、海产品为主，检查中没有发现有未经检疫的冷藏冷冻食品，经营户都按照要求温度储存。市场监管人员在检查中向经营户进行了相关法律法规宣传，要求经营户加强法律法规的学习、规范和加强管理、建立完善管理制度、完善出入库台账，冻库贮藏的肉制品必须具有合法的检验检疫证明和中文标识，确保销售产品的食用安全。同时，检查人员充分利用“食安石嘴山”公众号和工作群，结合日常监督检查，及时发布食品安全风险预警和消费提示，引导消费者科学购买、安全消费。 截至目前，石嘴山市市场监管局共出动执法人员647人次，检查大型商场超市11家，农贸市场19个次，检查大型冷库3家，冷藏冷冻食品生产经营单位270户，冷藏冷冻食品经营单位1224户；发布食品安全消费警示13条。该局联合石嘴山市疾控中心对海产品、畜禽肉产品等食品表面采样95批次，相关产品的运输工具、案板刀具等环境采样109批次，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。 下一步，该局将继续督促冷藏冷冻食品销售者及贮存者全面落实主体责任义务，规范冷藏冷冻食品贮存、运输和销售行为，排查履职风险和监管隐患，严厉打击违法违规行为，切实提升流通环节冷藏冷冻食品安全保障能力和水平。 [05] \t