广饶市场监管局全力护航中高考餐饮服务食品安全

中高考日益临近，为做好新冠肺炎疫情防控常态化下考试保障工作，确保广大考生的身体健康和中高考顺利进行，有效防控食物中毒事件发生，近日，广饶县市场监管局提前介入、全程监管，全面强化中高考期间食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全。 一是高度重视，落实责任。广饶县市场监管局积极对接教育部门，确定辖区考点情况，立即部署安排，制定中高考期间食品安全保障方案和应急处置预案，确定行动任务，明确工作责任。与考点学校签订食品安全承诺书和责任书，督促学校食堂落实食品安全管理主体责任，自觉开展自查自改。 二是提前介入，加强监管。自6月29日开始，由分管副局长带队，餐饮科联动各基层所对中高考点学校食堂19处、县外监考老师食宿酒店1处、部分偏远地区初中中考县城食宿点4处开展专项检查，审查菜谱，要求食堂、接待酒店严格执行原料进货查验、员工晨检、餐饮具消毒、食品留样等制度，切实规范菜品加工制作、分餐送餐等操作流程，保障考生吃得安心、放心。同时对考点周边、宾馆、旅店及周边食品生产销售单位、餐饮服务单位进行采取拉网式检查，消除食品安全隐患。 三是全程监管，应急值守。确定中高考期间驻点人员对考点一对一驻点监管，确保信息畅通，制定应急预案，明确监管责任落实到人，全程保障中高考期间的食品安全。 截至目前，共出动执法人员36人次，检查单位19家，发布中高考温馨提示信息1篇，进一步规范了学校和周边餐饮单位的生产经营秩序。 [05] \t