河南省漯河市市场监管局开展食品餐饮“三小”门店整治行动

为进一步整顿和规范食品餐饮“三小”门店，保障辖区人民群众食品安全，6月23日至30日，西城区分局组织人员对食品餐饮“三小”门店进行拉网式检查整治，对于“三小”门店数量多、分布集中、动态性强的特征，西城区分局一是成立整治小组，实行“定人、定岗、定责”网格化管理，确保问题不遗漏；二是由分局局长、副局长分别带队，逐户检查建成区内所有“三小”门店；三是检查当场列出问题清单，商户签字认领，并承诺限期整改完毕。检查整治三小门店重点进行五看：一看证照，是否有证照，是否过期，是否超范围经营；二看票据，是否存留食材进货票据凭证，是否建立进销货台账；三看消毒记录，消毒记录是否规范，记录要素是否齐全；四看三防设施，防尘、防蝇、防鼠措施是否到位；五看公益宣传，店内创文公益广告及光盘、禁烟标识是否规范。通过“五看”达到“五个规范”，即门店三防设施、索证索票档案、餐饮具消毒记录、公益宣传、环境卫生等符合规范。 通过为期一周的专项整治，目前辖区内各“三小”门店三防实施已全部安装到位，环境卫生达标，消毒记录规范，索证索票制度落实到位，公益广告张贴统一，达到了整改一次，全面提升，长期保持的效果，为提升西城区城市形象、打造食安西城提供了坚实后盾。 [05] \t