近日，山东省烟台市市场监管局在全市范围内开展了小龙虾、烧烤经营业户食品安全专项整治。执法人员重点检查主体资格情况、原辅料进货查验、索证索票、添加剂规范使用和整体环境卫生等情况，进一步规范各餐饮服务单位小龙虾、烧烤的经营行为。
执法人员对该市芝罘区、福山区、莱山区、牟平区、开发区餐饮环节小龙虾、烧烤用猪肉、烧烤调味料进行专项抽检，共集中进行专项抽检30批次，其中小龙虾20批次，烧烤用猪肉5批次，烧烤调味料5批次。共计出动执法检查人员2006人次，检查经营业户1889家，对发现的部分问题，执法人员已当场下达责令整改通知书，要求其立即进行整改落实。
相关负责人表示，下一步将加强和巩固专项检查成效，对检查中发现的共性问题，将采用专项整治、“回头看”等措施，按照“四个最严”原则，依法从严查处，严防食物中毒等食源性疾病的发生。
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